fbpx

Hambúrguer de caju com catchup picante de jalapeño

0 0
Hambúrguer de caju com catchup picante de jalapeño

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredientes

Ajustar Porções:
Para o hambúrguer:
1/2 xícara Azeite a gosto
8 Caju
3 Tomate
1 Cebola
1 Pimentão
4 dentes Alho
5 colheres de sopa Farinha de trigo
Ervas frescas a gosto
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Para o catchup:
1 xícara Extrato de tomete Ou molho de tomate.
1/2 xícara Vinagre
1 colher de sopa Açúcar
1 colher de chá Sal
1 colher de chá Pimenta jalapeño ou dedo de moça. Opcional
  • Porções 3
  • Easy

Ingredientes

Sobre a Receita

Share

Esse hambúrguer é uma daquelas comidinhas que muita gente poderia chamar de exótico. É um certo ponto de vista, de fato, ele tem um sabor único e é muito gostoso. Mas não se deixem levar por algum pré-conceito e deem a chance para essa delícia.

O catchup foi inspiração lá do Ana Maria Brógui. Aqui, como eu amo coisas picantes, acrescentei pimenta. Claro, omita essa parte caso não te agrade coisas apimentadas.

Etapas

1
Terminado

Para o hambúrguer:

Retire a castanha do caju. Faça vários furinhos com o garfo e esprema todo o suco da fruta. Rasque a fruta com as mãos mesmo para ficar em pedaço menores.

2
Terminado

Pique os legumes. Em uma panela, refoque a cebola e o alho. Acrescente o caju e o resto dos legumes. Acrescente sal, pimenta, ervas frescas ou outros temperos da sua preferência. Deixe cozinhar até que fiquem macios.

3
Terminado

Espere esfriar e bata no liquidificador ou processador até formar uma massa homogênea. Transfira para uma tigela, acrescente a farinha e molde os hambúrgueres. Frite em gordura quente. Se quiser, leve ao congelador e guarde em vasilhas ou saquinhos. Na hora de fritar não é necessário descongelar.

4
Terminado

Para o catchup:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e prontinho. Caso você não use a pimenta, pode bater tudo numa vasilha com uma colher mesmo até misturar tudo direitinho.

anterior
Molho à bolonhesa (com lentilhas)
próximo
Couve-flor assada e picante com molho ranch (Buffalo Wings)
anterior
Molho à bolonhesa (com lentilhas)
próximo
Couve-flor assada e picante com molho ranch (Buffalo Wings)

Add Your Comment